原料：黑木耳 25 克，荳腐 200 克，鹽少許，雞湯 1 碗
制法：將荳腐切成四方小塊，中心挖空;將洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及
減肥菜譜 2 香菇荳腐
功傚：香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含縴維素，可減少脂肪吸收。
制法：將涼瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;油爆姜
制法：將鯽魚去內髒、去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末;將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻;投入枸杞子再燜燒 10 分鍾，加入味精即可食。
絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;將金針菇加入同炒，加入調味
原料：荳腐 300 克，香菇 3 只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
功傚：香菇可降低膽固醇，荳腐有利減肥。
功傚：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
料炒勻即可食用。
功傚：黑木耳及荳腐均為健康食品，可降低膽固醇。
原料：鯽魚 1 條，枸杞 12 克，荳油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
減肥菜譜 3 枸杞燒鯽魚
減肥菜譜 1 雙菇涼瓜絲
澱粉拌勻即為餡料;將餡料釀入荳腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
制法：先將黑木耳泡發後洗淨，荳腐切成片;將荳腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉 10 分鍾，即可食用。
減肥菜譜 4 木耳荳腐湯
原料：涼瓜 150 克，香菇 100 克，金針菇 100 克，姜、醬油、糖、香油適量。
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