熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏荳腐乾等含苯並芘緻癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等;
檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
隔夜熟白菜和痠菜：會產生亞硝痠鹽，在體內會轉化為亞硝痠胺緻癌物質。
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
醃制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝痠鹽，在體內可以轉化為緻癌物質二甲基亞硝痠胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有緻癌物質，應儘量少吃。
3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
防癌食物可分為8大類
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強緻癌物不宜多吃。
霉變物質：米、麥、荳、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌汙染後會產生緻癌毒草素——黃曲霉菌素。
日常緻癌食物黑名單
7.茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
油炸食品：煎炸過焦後，產生緻癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭荳腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重復多次的油，高溫下會產生緻癌物。
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等;
反復燒開的水：反復燒開的水含亞硝痠鹽，進入人體後生成緻癌的亞硝痠胺。
5.莢荳類：黃荳、青荳、豌荳等;
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